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Vanillig: Backblog und die Erste Online Backschule

Vanillig ist KEIN klassischer Backblog.

Mein Backblog bietet nicht nur Rezepte an, sondern auch viele Tipps und Tricks rund ums Backen. Ich bringe Dir das Backen bei.

Du findest viele Ideen zur Dekoration und Präsentation von Torten und Törtchen, Kuchen und Küchlein, Muffins und Cupcakes sowie sonstigen süßen Leckereien für jeden Anlass.

Alle Rezepte sind kreativ und gelingsicher.

Meine Rezepte kann jeder nachbacken. Ich verwende (fast immer) übliche Zutaten wie Mehl, Butter, Zucker, Eier and Co. Mit simplen Techniken zeige ich Dir, wie es geht.

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Akuelles Rezept

Erdbeermousse-Torte zum Muttertag

So 02 Mai 2021

Erdbeermousse-Torte mit weißem Biskuitboden

Eine leckere Torte in einer Herzform passend zu Muttertag. Rote Erdbeere harmonieren perfekt mit einem schneeweißen Biskuit.

Dekoration aus weißer Schokolade runden das Bild ab.

Das Törtchen ist himmlisch leicht und benötigt wenige Zutaten.

Mein Törtchen habe ich in einer kleinen Silikonform zubereitet. Da es eine Moussetorte ist, eignet sich eine Silikonform am besten dazu. Die Torte kann eingefroren und später unbeschadet rausgeholt werden.

Schau genau hin, wie weiß der Biskuit ist. Das passiert, weil wir nur Eiweiße verwenden. Dadurch ist der Boden aber ein bisschen trocken und braucht gute Tränke. Ich habe dazu einen Sirup aus gezuckerter Kondensmilch gemacht. Alternativ kann hier Milch mit Zucker verrührt werden. Hauptsache etwas Feuchtigkeit und ein guter "Milch" Geschmack dazu.

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