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Vanillig: Backblog und die Erste Online Backschule

Vanillig ist KEIN klassischer Backblog.

Mein Backblog bietet nicht nur Rezepte an, sondern auch viele Tipps und Tricks rund ums Backen. Ich bringe Dir das Backen bei.

Du findest viele Ideen zur Dekoration und Präsentation von Torten und Törtchen, Kuchen und Küchlein, Muffins und Cupcakes sowie sonstigen süßen Leckereien für jeden Anlass.

Alle Rezepte sind kreativ und gelingsicher.

Meine Rezepte kann jeder nachbacken. Ich verwende (fast immer) übliche Zutaten wie Mehl, Butter, Zucker, Eier and Co. Mit simplen Techniken zeige ich Dir, wie es geht.

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Akuelles Rezept

Pavlova mit Spekulatius Creme

Sa 12 Dez 2020

Klassische Pavlova mit Spekulatius Mascarpone Creme und Himbeeren

Pavlova (auch Pawlova oder Pawlowa genannt) mit Spekulatius Creme aus Sahne und Mascarpone verfeinert mit Himbeeren ist ein perfektes Dessert zum Weihnachten.

Pavlova ist ein sehr beliebtes Dessert, das einfach zuzubereiten ist, schick aussieht und sehr wandlungsfähig ist.

Als Grundlage wird eine Baiser Masse aus geschlagener Eiweiß mit Zucker hergestellt. Dann werden runde "Förmchen" auf ein Backblech gespritzt. Dabei gibt es keine Vorgaben und jeder kann in der Form das machen, wie es ihm gefällt. Danach werden Baiser "Förmchen" im Backofen getrocknet.

Im Anschluss bereiten wir die leckere Sahne-Mascarpone Creme mit Spekulatius, eine schnelle Himbeere Gelee. Der perfekte Nachtisch zum Weihnachten ist fertig.

Das Rezept ist einfach. Die Baiser Masse bleibt schneeweiß und hält gut die Form.

Wer Spekulatius Kekse genau so liebt wie ich, der soll auch meine Spekulatius Tiramisu und Spekulatius Brownie probieren.

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