Vanillig ist kein klassischer Backblog


Wieso nicht und was unterscheidet ihn von all den anderen?

 

Meine Rezepte sind kreativ und einfach


Die kann jeder nachbacken. Ich verwende (fast immer) übliche Zutaten wie Mehl, Butter, Zucker, Eier and Co

Also werdet ihr bei vanillig.de vergeblich nach exklusiver, feiner Patisserie suchen.

 

Dafür findet ihr viele Ideen zur Dekoration und Präsentation von Torten und Törtchen, Kuchen und Küchlein, Muffins und Cupcakes sowie sonstigen süßen Leckereien für jeden Anlass. Mit simplen Techniken zeige ich euch, wie es geht.

 

Natürlich alles, was ich dabei gebacken habe, wird mit einem Rezept stehen.  

 

 

Also viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken.


Akuelles Rezept


Hier findet ihr immer mein aktuelles Rezept.  Was wird heute gebacken? Einfacher Marmorkuchen? Eine Festtorte? Oder bleibt der Backofen kalt und es wird ein Käsekuchen aus dem Kühlschrank?

Fruchtige Tortencreme ohne Butter


fruchtige Tortencreme ohne Butter
fruchtige Tortencreme ohne Butter

Perfekte Creme ohne Butter für eine sommerliche Torte

Keiner will im Sommer auf eine Torte verzichten. Aber auch keiner will bei sommerlichen Temperaturen eine Torte mit einer Buttercreme

 

Ich habe eine Alternative für euch. Fruchtige Sahnecreme auf Meringue Basis

Meringue ist aufgeschlagenes Eiweiß mit Zucker. Fluffige Meringue gemischt mit Sahne und Fruchtpüree ergibt ein leichte und gleichzeitig stabile Tortencreme.

 

Das Rezept klingt erst aufwendig, ist es aber nicht. Das wichtigste ist, das Temperaturregime zu beachten. Wir mischen ja Sahne mit warmem Fruchtpüree, verwenden Gelatine und schlagen das Eiweiß auf.

 

Zur Kontrolle empfehle ich ein Thermometer. 

Wenn alle Temperaturvorgaben angehalten werden, garantiere ich euch ein Geschmackserlebnis, das ihr nicht so schnell wieder vergisst. 

Ich habe schon drei Mal diese Creme gemacht und einmal auch als Nachtisch im Glas serviert. Ich bin absolut begeistert und kann die nur weiterempfehlen.


mehr lesen 1 Kommentare

Meine Top 3 Rezepte


Hier sind imme aktuelle Top 3 Rezepte aus meiner Sammlung im Überblick.

Russische Honigtorte

Russische Honigtorte
Russische Honigtorte

Honig Torte nach russischer Art.

Dünne Böden mit Honig und eine Karamellcreme mit Dulce de Leche. Eine festliche Torte für alle, die nach Dulce de Leche (Karamellcreme) verrückt sind.

Johannisbeerkuchen

Johannisbeerkuchen mir Baiser
Johannisbeerkuchen mir Baiser

Süßer Teig mit sauren Johannisbeeren und eine Wolke aus Baiser - so schmeckt der Sommer!

No Bake Cheesecake

Einfache Käsekuchen ohne Backen
Einfache Käsekuchen ohne Backen

 

Einfacher Käsekuchen ohne Backen oder anderes gesagt No Bake Cheesecake aus nur FÜNF Zutaten.


Instagram


Folge mir auf Instagram!

Da werden nicht nur neue Posts angekündigt, da gebe ich noch viele Tipps rund ums Backen.

Rezepte, neue Ideen, unterhaltsamen Geschichten, inspirierende Bilder für eure Torten, Kuchen, Muffins, Cupcakes und vieles mehr...

Vanillig
Vanillig
Vanillig
Vanillig
Vanillig
Vanillig
Vanillig
Vanillig
Vanillig
Vanillig
vanillig
vanillig