Vanillig ist ein Backblog und Deine Online Backschule.

Vanillig: Backblog und die Erste Online Backschule

Vanillig ist KEIN klassischer Backblog.

Mein Backblog bietet nicht nur Rezepte an, sondern auch viele Tipps und Tricks rund ums Backen. Ich bringe Dir das Backen bei.

Du findest viele Ideen zur Dekoration und Präsentation von Torten und Törtchen, Kuchen und Küchlein, Muffins und Cupcakes sowie sonstigen süßen Leckereien für jeden Anlass.

Alle Rezepte sind kreativ und gelingsicher.

Meine Rezepte kann jeder nachbacken. Ich verwende (fast immer) übliche Zutaten wie Mehl, Butter, Zucker, Eier and Co. Mit simplen Techniken zeige ich Dir, wie es geht.

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Akuelles Rezept

Himbeere Cupcakes

Mi 26 Mai 2021

Himbeeren Cupcakes mit weißer Schokoladen Ganache

Himbeere sind meine absolut Lieblingsbeere. Die Kombination aus süßen Muffins verfeinert mit einem Topping aus Ganache mit weißer Schokolade ist unschlagbar.

Das Rezept für die Muffins ist ein Basic Rezept und kann mit anderen Beeren wie Blaubeere und Brombeere genauso gut zubereitet werden.

Auf meinem Instagram Account Vanillig.de zeigte ich in einem Live zusammen mit einer Profi Bäckerin und Konditorin Katharina, wie die Muffins gebacken werden. Das Video ist unter IGTV gespeichert. Das einfache und schnelle Rezept für die Muffins habe ich ihr zu verdanken.

Als Topping gibt es heute eine fruchtige Ganache mit weißer Schokolade. Für die fruchtige Note sorgen Himbeere und Erdbeere. Ich habe TK Beeren genommen, das Rezept wird aber mit frischen Beeren ebenfalls gut funkioneren.

Wer genau so ein Fan von Himbeeren ist, der sollte unbedingt noch diese zwei Rezepte anschauen.

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