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Spekulatius Tiramisu


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Wer sucht noch nach einen Dessert zum Weihnachten, der wird gleich hier findig.

Ein klassisches Tiramisu habe ich ein bisschen abgewandelt und daraus ein tolles Dessert entstanden.

Anstatt Kaffee nahm ich den Kinderpunsch und anstatt Kakao die Spekulatius Kekse, die in Verbindung mit fruchtigen Himbeeren eine super leckere Grundlage für die beliebte italianistische Nachspeise ergaben.

Wer will, kann den Kinderpunsch durch den Glühwein ersetzen, schmeckt ebenfalls hervorregend.

Auf Eier habe ich absichtlich verzichtet. So kann jeder ohne Bedenken mein Spekulatius Tiramisu genießen.

 

Noch eine Idee für die Verwendung von Spekulatius Keksen gibt es HIER "Bratapfel Torte mit Spekulatius Creme"


Zutaten

 

250 g Mascarpone

200 ml Sahne

100 ml Kinderpunsch (oder Glühwein)

10-12 Spekulatius Kekse

200 g Himbeere (frisch oder TK)

1 Packung Löffelbiskuit (ich habe 3/4 gebraucht)

Zucker nach Geschmack

 

Dekoration

Kakao 

Anleitung

  1. Sahne steif Schlagen und die Mascarpone vorsichtig unterrühren.
  2. Himbeere auftauen lassen, Spekulatius Kekse dazu geben und alles mit einem Pürierstab fein pürieren. Zucker nach Geschmack dazu geben.
  3. Die Löffelbiskuits kurz in den Kinderpunsch (oder Glühwein) tunken und auf den Boden einer Auflaufform verteilen. 
  4. Sahne-Mascarpone Masse drauf streichen und die Himbeere-Spekulatius drauf geben. 
  5. Schicht für Schicht wiederholen, bis alles verbraucht ist.
  6. Das Schichten mit der Sahen-Mascarpone Masse beenden und den Kakao drauf streuen. Ich hab eine Schablone auf das Tiramisu gelegt und dann den Kakao drauf gestreut. 
  7. Am Besten das Tiramisu über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Eine schöne Adventszeit

liebe Grüße

eure Katja


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