2016

Es gibt keine Weihnachten ohne Panettone!!! Panettone ist ein typisches, italienisches Weihnachtsgebäck. Es gibt Panettone mit der Schokoladenfüllung, mit und ohne Rosinen, mit und ohne Orangeat usw. Ich finde, dieses Rezept wurde ziemlich klassisch gehalten. Nur die Rosinen habe ich weg gelassen. Ich mag nun diese kleine Dinge nicht.
Tartelettes mit Pudding und tropischen Früchten geben sofort das Sommer Gefühl. Ob mit Mandarinen, Kiwi, Pfirsichen oder Trauben schmecken die kleinen Tartelettes immer frisch und lecker. Wer will, macht auch nur eine große Tarte und dekoriert nach Lust und Laune - alles ist erlaubt!

Eine Torte, die wir ohne schlechtes Gewissen geniessen können.
Drip cake, dripping cake, Schokotorte, Ombre Look, Torte in ombre look, Torte
Dripping cake im Ombre-Look ??? Was soll es am Ende werden? Ich freue mich, euch heute mein Backexperiment vorzustellen

Schokokuchen, Brwonie, Snickerskuchen, Schokolade, Schokogebäck
Brownie mit Karamellsauce
Ein einfaches und sehr leckeres Rezept für die klassischen Muffins, verfeinert mit saftigen Äpfeln.

Bei meinem letzen Besuch von der TörtchenTörtchen - Backstube durfte ich das Buch "Törtchen & Tartelettes: 100 große und kleine Torten" von Matthias Ludwigs mitnehmen. Ich habe nämlich bei einer Aktion, die "Buch on Tour" heißt, mitgemacht. Hier könnt ihr nachlesen, worum es geht und wie die Regeln des Spiels sind. Somit hatte ich zwei Wochen Zeit, mir ein passendes Rezept auszusuchen, nachzubacken und alles entsprechend zu dokumentieren. Ganz schnell entschied ich mich für eine...
Einfacher, schneller Rezept, der immer gelingt, für einen Zwetschgenkuchen aus Rührteig. Alle Zutaten hat jeder immer Zuhause so, dass in einer Stunde der Kuchen fertig wird.

Eine Interpretations des Omas- Klassikers : Zwetschgen Muffins mit Streusel. Ein einfaches, schnelles und sehr schmackhaftes Rezept.
Quarkringe, Brandteig, Quark,
Unglaublich wie die Zeit vergeht!!! Mein letzter Post liegt schon länger als eine Woche zurück! Nicht das ich in dieser Zeit nichts gebacken habe, oh doch, ganz im Gegenteil. Es gab einfach viel zu viel sonst zu tun und es sind immer noch nur 24 Stunden in einem Tag. Für so eine Unverschämtheit möchte ich mich hiermit entschuldigen: Quarkringe - kleine und nicht zu süße Teilchen aus Brandteig (keine Angst vor dem Brandteig!!!) gefüllt mit vanilligem Quark. Das Rezept ist eine Abwandlung...

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