Saftiger Karottenkuchen im Glas

Ein süßes Mitbringsel zu Ostern. — Saftiger Karottenkuchen im Glas

Kleines DIY Geschenk zu Ostern: Karottenkuchen im Glas

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Ich habe heute für euch ein einfaches Rezept für einen saftigen Karottenkuchen.

Den habe ich in einem Einmachglas gebacken und mit Ostereiern und dem Osterhase dekoriert.

Die bute Schokoeier und den süßen Osterhasen habe ich von Migros Deutschland netterweise zur Verfügung gestellt bekommen. Echte schweize Schokolade, Lecker! DANKE!

Ich finde, so ein Kuchen im Glas ist immer ein schönes Mitbringsel.

Noch mehr süßen Ideen für die Ostertafel gesucht?

Einen einfachen Käsekuchen ohne Backen (Nobake Cheesecake) habe ich für Ostern dekoriert. Inklusive Video Anleitung.

Oder ein süßes Dessert aus Oreo Keksen mit einem Hase aus Fondant und Marzipanmöhren. Inklusive Video Anleitung.

Zutaten für 2 kleine Küchlein

Für 2 Einmachgläsern (250 ml)

30 g weiche Butter
50 g Brauner Zucker
Priese Salz
1 Ei
70 g Möhren
50 g Mehl
20 g gemahlene Haselnüsse
1/3 TL Backpulver

Für die Deckoration

Schoko Ostereier
Schoko Osterhase
Essbare Papier in Grün
Blüten aus Esspapier
Schleifen, Schnur und Backpapier

Schritt für Schritt Anleitung

Möhren putzen, schälen und raspeln.
Butter mit Zucker schaumig mit einem Mixer aufschlagen und das Ei unterrühren.
Mehl mit Backpulver, Salz, Haselnüssen und Möhrenraspeln mischen und unter die Masse unterrühren.
Gläser mit Butter einfetten und zur 1/3 mit Teig befüllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober/Unterhitze oder 160 Grad Unmluft 25-30 Minuten backen.
Vollständig abkühlen lassen.
Nach Lust und Laune mit Schoko Eiern und Schoko Osterhasen dekorieren.

Froehe Ostern

eure Katja