Tipp und Tricks für Backen und Dekorieren


Halloween Torte


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Jedes Jahr im Oktober packt uns das Halloween Fieber. Das Haus wird dekoriert, Kostüme werden bestellt (oder auch selbst gebastelt), komplizieren Friseuren und Makeups werden ausprobiert und natürlich es wird gebacken!

Alles, was gruselig und ekelhaft ist, ist auf dem Platz 1! Spinnen sind dabei immer hoch im Kurs. Deswegen habe ich mich für eine Torte mit einem Spinnennetz aus Marshmallow und süßen Spinnen aus Marzipan und Lakritz entschieden.

Als Basis nahm ich eine "Benjamin Blümchen" Torte von Coppenrath und Wiese . Innerhalb weniger Minuten kam an der Stelle einer rosa Kindergeburtstagstorte eine schwarze, Halloween Torte mit lustigen Spinnen und Fledermäusen.


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Apfelmus + Freebie


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Was haltet Ihr von den Geschenken aus der Küche? Ich bewundere immer diejenigen, die so eine hübsch verpackte DIY Kleinigkeit dabei haben! Eine Backmischung, geschichtet nach Farben und mit einem im Handlettering Stil geschriebenen Rezept oder eine Tafel selbst gemachte Schoki oder ein süßes Döschen mit Keksen... Immer so einzigartig und so individuell... toll !!!

 

Ich kann mich nie entscheiden, wie ich mein Mitbringsel "verpacken" will und am Ende verschenke ich das einfach so ...

Falls es euch ähnlich geht, habe ich was schönes für euch überlegt. Meine erste Freebies sind fertig. Kleine (oder auch große) DIY Etiketten im Vanillig - Stil zum Selbstdrucken.

 


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Einfache Blaubeermuffins und 4 DIY Picker


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Hallo Zusammen

 

heute gibt es bei Vanillig einen etwas anderen Post. Ich habe ... gebastelt! Ich zeige euch vier einfache Ideen für die Picker. Picker können zur Dekoration von Muffins, Cupcakes oder Torten gut verwendet werden. 

Passend zu den Picker, gibt es hier ein einfaches Rezept für die Blaubeer Muffins. Das Rezept habe ich von Miss Blueberrymuffin und zwar HIER gefunden.

Wer schon sein Blog so nennt, der sollte auch ein Experte für die Blaubeermuffins sein - dachte ich mir. Ich wurde nicht eintäuscht! Das Rezept ist sehr simple und ich mag eher saftige und "klebrige" Muffins als a-la "Sandkuchen".


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Meine Backbox {Werbung}


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Eine Überraschungsbox voll gepackt mit den Sachen rund ums Backen und Dekorieren - ist so was möglich? JA! Dank Jenny von Meine Backbox

Ich dürfte die Mai Box testen und euch darüber hier erzählen.

Wie Meine Backbox selbst über sich sagt: Unser Ziel ist es, dich immer wieder mit neuen Back- und Dekorationsprodukten zu überraschen und zu inspirieren. 

Ich kann es bestätigen, DAS gelingt voll und ganz.

Das Konzept ist genial einfach: Du kannst entweder eine einzelne Box zum Probierpreis kaufen oder direkt eine Abo abschließen und regelmäßig eine neue Überraschungsbox bekommen.

Also was ist das genau? Machen wir die Box zusammen auf!


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Walnuss-Brownies


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Es ist immer wieder eine Qual für mich, in der Bücherei zu stehen und mich für NUR EIN Backbuch entscheiden zu müssen... Kennt ihr das? Und dann leider halten nicht alle Backbücher tatsächlich das, was sie mit bunten, appetitlichen Bildern versprechen ... Öfter stimmen die Mengenangaben oder die Backzeit oder die Technik nicht ... und anderseits gibt es immer wieder eine tolle Überraschung!

Vielleicht geht es euch ähnlich. Deswegen backe ich ein paar Rezepte aus einem oder anderem Buch nach und berichte fleißig über meine Ergebnisse.

Das erste Buch in meiner neuen Reihe "Vanillig testet" ist das Buch von einer Bloggerin, die für mich persönlich seit Jahren ein großer Vorbild ist.

Fräulein Klein und ihr Blog "Fräulein Klein" sind Inspiration für Tausenden unter uns. Wunderschöne Bilder, kreative Rezepte, stimmungsvolle Präsentation...  Traumhaft!! Jede möchte doch so eine "Fräulein Klein" als beste Freundin haben oder?


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5 Falttechniken mit Blätterteig


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Letzte Zeit backte ich viele Torten. Ich hatte Lust auf komplizierte, zeitaufwendige Rezepte und habe total vergessen, dass nur aus 2-3 Zutaten ebenfalls etwas sehr leckeres entstehen kann.

 

Heute brauchen wir eigentlich nur 2 Sachen: eine Packung Blätterteig und die Marmelade. Ich habe anstatt Marmelade das Pflaumenmus und zusätzlich einen backfesten Pudding von Dr. Oetker genommen.

 

VIDEO inklusive

 


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Meine 5 kleine GROßE Helfer

Wie ich bereits vor Monaten angekündigt habe, möchte ich mit einer neuen Kategorie anfangen.

Nämlich: Tipps & Tricks

Ich werde öfter gefragt, mit welcher Technik dies oder das gemacht wird oder welche Gerätschaften ich nutze oder oder oder ... So dachte ich mir, kann ich doch ein Paar Tipps und Tricks auch direkt hier beschreiben.

Anfangen möchte ich mit meinen 5 kleinen GROßEN Helfern: das sind Back-Utensilien, die das Leben eines Hobby-Bäckers sehr, sehr, sehr vereinfachen.


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